Cécile Legraverend

Riche en protéine, couleurs et saveurs
 

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Ingrédients et Préparation

Peut se bouillir et se manger comme des épinards. A un petit goût d’asperges.

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S’utilise cru, ciselé en condiment, dans les plats orientaux ou asiatiques, soupe, sashimi, sushi…

Feuilles d’Amaranthe

Peut se bouillir et se manger comme des épinards. A un petit goût d’asperges.
 

Publié avec l’autorisation du Dr. Roger Walsh.

Le chercheur, Dr. Roger Walsh (Ph.D.DHL.) est diplômé en psychologie, physiologie, neuroscience, et en médecine. Sa recherche couvre plusieurs domaines tels que : la nature de la santé et du bien être psychologique, la méditation et les pratiques contemplatives … Il étudie comment être heureux et en bonne santé. R.Walsh à écrit un article dans « American Psychology » (Oct 2011). L’article intitulé « Lifestyle and Mental Health », « Mode de Vie et Santé Mentale », souligne huit facteurs majeurs de modes de vie qui sont terriblement sous-estimés dans le domaine de la santé mentale. Et ceci, malgré les preuves accablantes de leurs bénéfices au niveau psychologique (physique et social). http://www.apa.org/pubs/journals/releases/amp-66-7-579.pdf 

John Hagelin. Que nous dit la science à propos de ce processus de « plongée en dedans » ?

Que se passe-t-il concrètement lorsque nous visons à atteindre des stades avancés de la conscience (à travers la méditation) ?

Extrait de mon Mémoire, p. 120 Chapitre : Techniques Corps/Esprit,

3.4 La Méditation Transcendantale. John Hagelin.

“Je voudrais rajouter ici, en plus de mon travail personnel, la traduction d’une conférence du spécialiste en neurosciences John Hagelin (PhD Harvard University), car c’est une source d’information précieuse et récente sur les applications pratiques et les dernières recherches scientifiques sur l’impact de la méditation transcendantale sur les fonctions du cerveau, le stress, et notre santé globale. Tout ce qui y est dit, est je pense, ce que j’ai pu apprendre de plus éclairant sur les effets de la méditation. Je ne pouvais pas ne pas l’inclure ici.

Jamais auparavant, n’y a-t-il eu autant de philosophies alimentaires et de perspectives de santé divergentes, réclamant toutes notre attention. Nous sommes submergés par une tempête d’informations nous venant de sources et supports divers. Mais lorsque nous tentons de nous conformer à ces différents modèles de santé, les uns après les autres, sans réellement trouver l’équilibre, on réalise que de tels « dogmes de santé » sont en train de nous épuiser, nous laissant confus et submergés par un sentiment d’impuissance face à notre propre bien-être.

• La conception de la santé :

Le praticien de santé naturopathe respecte et favorise l’énergie vitale, l’intelligence biologique qui gère les métabolismes toujours au mieux pour le consultant.

Il accompagne humblement l’auto guérison en épurant tous les éléments qui pourraient entraver ce processus naturel. Il étudie et corrige les surcharges et carences du milieu intérieur. C’est un praticien de terrain.

Soin des organes : Poumons – Colon – Peau

La Médecine Chinoise souligne la nécessité de nettoyer l’organisme et régénérer l’esprit à travers les 4 saisons de l’année – l’automne, l’hiver, le printemps, l’été (et la fin de l’été). Dans cette tradition de guérison, la santé de nos organes est liée au rythme des saisons et aux 5 phases ou éléments de la vie – le métal, l’eau, le bois, le feu et la terre.

Dans les programmes saisonniers, nous vivons avec les rythmes de la nature et restaurons l’harmonie avec les éléments naturels, pour créer un programme que vous pouvez suivre saison après saison, année après année pour établir une bonne santé et maintenir le bien-être.

Un Encas sain

Nutrionnellement riche et coupe faim

Les graines de sésame sont très riches en cuivre, et sont une bonne source de calcium, magnésium, fer et zinc. Le cuivre est un minéral anti inflammatoire qui peut aider à traiter l’arthrite et les problèmes cardiovasculaires.

Les amandes sont riches en protéines de qualité, dont l’arginine qui est cardio-protectrice. Elles contiennent des fibres qui normalisent le transit intestinal et le taux de cholestérol. Elles sont parfaites lorsqu’on a besoin d’un apport énergétique rapide, qui va se diffuser sur le long terme et éviter ainsi le cercle vicieux des pics glycémiques causés par des aliments trop sucrés. Elles représentent un excellent coupe faim, pour les personnes souhaitant contrôler leur poids.

Les Algues Nori, sont riches en minéraux, protéines et en Iode, indispensables pour équilibrer la thyroïde.